Receptbázis - Pirított tészta zöldségekkel - fél csomag spagetti tészta (minél vékonyabb, annál jobb),negyed cikk édes káposzta,1 szál répa, 1 szál fehérrépa (elhagyható),szójaszósz ,olaj vagy vaj,fűszerek: só, bors, vegeta, - tésztának odatesszük,vizet főni,nehezebben puhul,fehérrépa elhagyható,szójaszósz alapból,zöldségek kellőképp,ízkombináció miatt,édes-savanyú mártás,borsos tejszínes,, A tésztának odatesszük a vizet főni, teszünk bele ízlés szerint sót vagy vegetát, csurgatunk bele egy kis olajat, attól a tészta nem fog összetapadni. Ha felforr a víz, beletesszük a tésztát. Olyan állapotában kell leszűrni a tésztát, amikor éppen megfőttnek érezzük, ne legyen nagyon puha. A fejeskáposztát, hagymát, répát, fehérrépát vékony csíkokra vágjuk. Olajon megpirítjuk a zöldségeket. A répával és fehérrépával kezdjük, mert az nehezebben puhul meg. A fehérrépa elhagyható, de én az íze miatt szeretem, jó aromát ad az ételnek. Hozzáadjuk a hagymát, átforgatjuk, majd beletesszük a káposztát is. Együtt pirítjuk. Fedőt tehetünk rá, de ne állandóan, mert úgy nagyon megpuhulhat. Ízlés szerint fűszerezzük, sózzuk, borsozzuk. Sóval óvatosan kell bánni, mert a szójaszósz alapból sós. Ha úgy érezzük, hogy a zöldségek kellőképp megpirultak, akkor hozzáadjuk a tésztát és együtt pirítjuk tovább. A zöldségeket nem érdemes agyonpirítani vagy párolni, mert úgy guszta, ha ropogós. Szójaszószt csurgatunk rá. Ezt érdemes apránként csurgatni, hogy ízlés szerint barnuljon meg a tésztánk, de arra is kell ügyelni, hogy ne legyen túl sós. Többszöri átkavargatás mellett pirítjuk még ízlés szerint. Melegen tálaljuk.

Továbbiak »

Belépés

Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek

Pirított tészta zöldségekkel recept

Kedvelt receptek

Fogás: főétel, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 45 perc, Nehézségi szint: könnyű

Hozzávalók 4 főre

» fél csomag spagetti tészta (minél vékonyabb, annál jobb)

» negyed cikk édes káposzta

» 1 szál répa

» 1 szál fehérrépa (elhagyható)

» szójaszósz

» olaj vagy vaj

» fűszerek: só, bors, vegeta

Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!

Elkészítés:

A tésztának odatesszük a vizet főni, teszünk bele ízlés szerint sót vagy vegetát, csurgatunk bele egy kis olajat, attól a tészta nem fog összetapadni. Ha felforr a víz, beletesszük a tésztát. Olyan állapotában kell leszűrni a tésztát, amikor éppen megfőttnek érezzük, ne legyen nagyon puha.
A fejeskáposztát, hagymát, répát, fehérrépát vékony csíkokra vágjuk. Olajon megpirítjuk a zöldségeket. A répával és fehérrépával kezdjük, mert az nehezebben puhul meg. A fehérrépa elhagyható, de én az íze miatt szeretem, jó aromát ad az ételnek. Hozzáadjuk a hagymát, átforgatjuk, majd beletesszük a káposztát is. Együtt pirítjuk. Fedőt tehetünk rá, de ne állandóan, mert úgy nagyon megpuhulhat. Ízlés szerint fűszerezzük, sózzuk, borsozzuk. Sóval óvatosan kell bánni, mert a szójaszósz alapból sós.
Ha úgy érezzük, hogy a zöldségek kellőképp megpirultak, akkor hozzáadjuk a tésztát és együtt pirítjuk tovább. A zöldségeket nem érdemes agyonpirítani vagy párolni, mert úgy guszta, ha ropogós.
Szójaszószt csurgatunk rá. Ezt érdemes apránként csurgatni, hogy ízlés szerint barnuljon meg a tésztánk, de arra is kell ügyelni, hogy ne legyen túl sós. Többszöri átkavargatás mellett pirítjuk még ízlés szerint.
Melegen tálaljuk.

Megjegyzés / tipp:
Önmagában is laktató étel, de köretként jól illik kínai jellegű vagy szószosabb húsokhoz. Az ízkombináció miatt szerintem az édes-savanyú mártás illik hozzá leginkább, de egy borsos tejszínes csirke vagy sertésragu is ínycsiklandó lehet.